材料：琼脂粉（寒天粉）50克，猕猴桃500克，猕猴桃汁150克

调味料：白糖100克

做法：

1、   将猕猴桃去皮，切成小块；用部分白糖加适量凉开水调成糖水。

2、   琼脂粉（寒天粉）放如锅中，加入适量水，烧开。

3、   将猕猴桃汁、剩余白糖放入琼脂中，烧沸，撇去浮沫，盛出倒入容器中，再放入猕猴桃块，搅匀，晾凉后放入冰箱冷藏约40分钟。

4、   将猕猴桃冻从冰箱取出，用小刀划成小块，浇上糖水即可食用。

 

美味提示：

选用熟透的中华猕猴桃制作此菜比较好，应在离火后加入猕猴桃块，这样果肉受热时间短，就不会改变颜色了。